Cocina entre colegas.

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Nos encontramos en una etapa de revisión de recetas y no hay nada mas agradable que compartir el ambiente que se genera al reunirnos un grupo de colegas y realizar platos, degustarlos y discutir. Sobre todo cuando la discusión esta sobre una base sin ambición ni recelo, sino viendo cual es la mejor manera de poder avanzar y buscar el mejor resultado. Este tipo de mesas son las bases para formar las sociedades gastronómicas y las asociaciones que permitan la evolución de la gastronomía, sobre todo evitando que el refrán de "cada cocinero con su librito" distorsione la camaradería que debe existir entre colegas y el sano aprendizaje que surge de las experiencias compartidas.

















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