Previo al Dakar.
Está semana comienza los preparativos, para nosotros en cuanto al servicio de gastronomía , de la nueva edición de la carrera más exigente del mundo el Dakar 2014.
Comenzamos relevando y poniendo a punto el equipamiento de las caravanas. adecuando todo a la nueva propuesta de este año. Hay que limpiar, inventariar e innovar las nuevas técnicas a los menús de este año. A medida que avancemos iremos poniéndolos al tanto en cada Bivouac.
Comenzamos relevando y poniendo a punto el equipamiento de las caravanas. adecuando todo a la nueva propuesta de este año. Hay que limpiar, inventariar e innovar las nuevas técnicas a los menús de este año. A medida que avancemos iremos poniéndolos al tanto en cada Bivouac.
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